グリッシーニ

教室でグリッシーニを作る。大昔、アメリカ留学していたころ、イタリアンレストランで食べきれないグリッシーニを家に持ち帰って、冷蔵庫の中に入れておいたら、「このパンはね、グリッシーニと言うのよ」とか言いながら、ホストマザーが全部食べてしまったという思い出がある。よほどおいしかったのかな。




久しぶりに食べるグリッシーニ。しかも自分で作ってしまった。教室で作らなかったら、自分で作ることなんてなかっただろうなあ。今回はトッピングが違う（ポピーシード、それから粉チーズ）2種類のグリッシーニ。私はポピーシードの方が好き。




反省点としては生地をカットするときうまくいかなかったこと。均一にきれいに切れるように練習しないと。それからできるだけ細くカットした方がカリっと焼きあがる。ふわっとしたグリッシーニもおいしいけど、私はカリっとした方がお好みなので、今度作るときはカットする本数を増やしちゃおうかな。