2011年08月16日

ストックおかず そのB


ご飯のお供にはならないけど…

ポテトサラダ

作るときは大目に作るポテトサラダ

しょっちゅうは作らないけど… 

たかがポテトサラダだけど
ちゃんと作ると意外と手間がかかるもんで…

昨日いっぱい作りました
あと数日はポテトサラダ毎食登場だ

しょっちゅう作らないけど
実は大好きなポテトサラダ
posted by ペパーミント・パティ at 16:06| Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月15日

クーブーイリチー


ご飯のお供ストックそのA…レストラン

クーブーイリチー

クーブーイリチー

昆布の炒めもの 沖縄料理です

昆布、干しいたけ、豚肉を炒めて
かつお出汁で作った調味液で味付け

うまみ成分の出る食材ばっかりで
これがおいしくないわけがない!

この夏のマイブームとなっています
posted by ペパーミント・パティ at 15:07| Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月13日

ゴーヤのナムル


今年も毎日暑いので料理をするときは
まとめて作って冷蔵庫にご飯の友として
ストックできるものを選んでいます


ゴーヤのナムル

最近の定番はこちら

ぴかぴか(新しい)ゴーヤのナムルぴかぴか(新しい)

焼き肉屋さんで出てきたのが気に入って
クックパッドのレシピを参考に自分でも作ってみたら
うま〜い、うま〜い手(チョキ)

我が家はパルシステムで野菜を買っているのだけど
このナムルを知ってからは
毎週ゴーヤを4本注文しています
それでも足りないくらい…

ストックしているご飯の友は
ほかにもあって
それは追々ブログにアップしよと思います
posted by ペパーミント・パティ at 21:50| Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月28日

美蘭 その2


マイブーム的な
ランチ@横内レストラン

揚春巻

ベトナム料理店、美蘭(ミラン)さん

2回目のランチでは
揚げ春巻きを注文

さくさくしておいしい…ぴかぴか(新しい)




鳥焼きライス

こちらは前回も注文した
鳥焼きライス

うちのダンナさんのお気に入り

ご飯が赤いのは
ケチャップではありません

なんだか忘れたけど
自然のもので着色するらしい
(世界不思議発見のレポーターが言ってた)

このほかに

青パパイヤのサラダと
鶏のフォーを
注文したんだけど
写真撮り忘れ…

ベトナムコーヒーもあります

今回もおいしかった〜
posted by ペパーミント・パティ at 22:03| Comment(2) | TrackBack(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月21日

タージマハル


おもしろかったので
またまた平塚のアジア地帯
横内に行って来ました目


タージマハル

今回はインド料理店をチョイス

タージマハル
という小さいですが人気店のようです

メニューもかわいい

インド人の男性が一人で
キッチンとホールを担当していました

メニューを書いたは奥さんなのかな…
絵もかわいいかわいい



タージマハル

本日のカレー
ジャグチキンはこちら…レストラン



タージマハル

これで¥750

野菜カレーにすると
セットで¥500

安いなあexclamation×2

安いけど、味はちゃんとしてます
おいしい!

お客さん、ひっきりなしに
来てました

知る人ぞ知る人気インド料理店でするんるん
posted by ペパーミント・パティ at 21:20| Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月14日

美蘭 (ミラン)


雪が降ったり
寒かったりで
風邪をひいたらしく
だるい週末…バッド(下向き矢印)

以前から話には聞いていた
平塚の魔境と言われている
横内に行ってみました 

外国の人が多く住んでいて
雰囲気が日本じゃないみたいなんだってさ

バインセオ

ベトナム料理店の美蘭でランチ

まず注文したのは、バインセオ

米粉とターメリック等で作った
薄い皮にもやしとか海老なんかが
入っている

一見オムレツ風だけど
ベトナム版お好み焼きだそうです

ほんのり甘くておいしい


ピリ辛麺

それからお店のマダムのおススメ

牛のピリ辛麺

フォーより細い麺で
どうやらブンというものみたい

そんなに辛くはないので
辛いのが苦手な人も
食べられるあっさり味

ほかにやはりマダムおススメの
鳥焼きライスと
ベトナムコーヒーを注文

鳥焼きライスは骨付きもも肉が1本が
赤いご飯に添えられていて食べ応えあり
(写真撮り忘れ…)


ベトナムコーヒーは練乳入りで
甘いけど、苦みもあるので
なかなかおいしかったです…

今度は大好きな揚げ春巻きも食べたいなあ

マダムはベトナム料理なら
メニューにないものでも
なんでも作れるので言ってごらんと
話していました

おしゃべり好きな
とてもチャーミングな女性です黒ハート

横内にはアジア食材を扱うスーパーとか
いろいろな部位を扱うお肉屋さんとか
知る人ぞ知る名店があります

南米のエンパナダを移動販売している車が
スーパーの駐車場にあったらり
インド料理屋さんなんかもあるらしい…

また探検しに行こうと思います



韓美膳(ハンビジェ)

翌日も風邪が治らず…

茅ヶ崎の駅ビル、ラスカの
韓国料理店、韓美膳(ハンビジェ)でランチ

野菜たっぷり…
野菜からのビタミンで風邪が治りますように…
posted by ペパーミント・パティ at 00:37| Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月07日

アズール・ムーン


平塚のインドカレー店
アズール・ムーンへ
行きました…レストラン

アズール・ムーン

ランチセットから
スパイシーシーフードカレーを選択

スパイシーというだけあって
まあまあ辛い

けど、激辛じゃないので
うれしい…ぴかぴか(新しい)

香味野菜とか
スパイスとか…
ちゃんと作ってあるカレーで
おいしい…

それからナンも焼き立てで
おいしい…

湘南のインドカレーというと
茅ヶ崎のGARA中海岸が有名で
確かにおいしんだけど
人気の店だけあってかなり混んでいる…
並ばないと食べられない

アズール・ムーンは
GARA…ほど有名じゃないけど
地元の人がリピートする
地元の人気店といった感じ

結構おススメです
posted by ペパーミント・パティ at 20:05| Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月19日

南国レストランHANOHANO

平塚にある南国レストランHANOHANOに行って来ました車(セダン)

どうやらハワイアンレストラン…っぽいのですが
メインのメニューはカレーレストラン

肉の石川という大きなお肉屋さんの直営店で
お肉がおいしいらしい…

で、注文したのが…


HANOGANO

これでもかっ!!
というぐらい肉・肉・肉手(グー)
オンパレード
歳のせいで胃もたれがするのでバッド(下向き矢印)
普段はこんな肉肉ランチは避けるのだけど
「肉」がおいしいって言うからさ…


HANOGANO

実物はこちら…

キーマカレー、ちゃんと手作りです スパイシーです

チリコンカンも手作り

どっちもおいしいよ、確かに

目玉焼きの下には
ハンバーグにスパムの焼いたの

それからキャベツとレタスが敷いてあります

肉好きにはたまらない…けど
私のような胃もたれ組にはキツイあせあせ(飛び散る汗)

うちのダンナさんはレッドカレーを注文
具は肉じゃなくてシーフードだった
このカレーもおいしかったって

1階が肉の石川の売り場
見るからによさそうなお肉が
リーズナブルな価格で手(チョキ)売っていました

一度このお店のお肉買ってみよ

HANOHANOはお店の2階

1階の売り場を出て左に行くと
別の直営レストランがあって
こちらはお肉とイタリアンなんだってぴかぴか(新しい)

機会とおかねがあれば
こっちも行ってみたいな
posted by ペパーミント・パティ at 15:34| Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月04日

おせち2011


あけましておめでとうざいます晴れ

うさぎ

卯年なので



おせち

お月見用のうさぎの絵凡を
使いまわし…

今年はかなり手抜きのおせちで

作ったのはお煮しめと


お雑煮

お雑煮のみ…

年々、ガサツ・いい加減さが増す私ですが

今年もどうぞよろしくお願いします
posted by ペパーミント・パティ at 00:56| Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月11日

「ガッテン!」の目玉焼き


今日の朝ごはん…レストラン

朝ごはん

おとといの夜に見た目
「ためしてガッテン!」の
目玉焼きを早速作ってみました



目玉焼き

黄身だけ先に焼くので
黄身から水分が抜けて
黄身の表面がこんな風に…

確かに黄身の食感はふんわり…

でも、そんなに感動するような
デリシャスな目玉焼きかexclamation&question

今日は黄身を焼きすぎちゃったから
そう思ったのかなあ

これまでテキトーに作ってた
半熟目玉焼きのが好きだよ、あたしは




ブーランジェリーイチ スペルト小麦の田舎パン


今日はめずらしくパン

西馬込にあるブーランジェリーイチという
人気パン屋さんのスペルト小麦の田舎パン
だそうです

西馬込まで行けないので
通販で買ってみました

うん、パンはおいしい〜るんるん

posted by ペパーミント・パティ at 15:28| Comment(4) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月27日

じゃがいもと豚肉の塩煮

 
今晩のおかず…レストラン

じゃがいもと豚肉の塩煮

じゃがいもと豚肉の塩煮です

きょうの料理ビギナーズのレシピ

塩味の肉じゃがって前から作りたかったんだね

このレシピは本当にシンプルで
ごま油で素材を炒めはするものの
出汁は使わず、味付けは塩とこしょうのみ

素材の味が前面に出る一品です

イタリアン風とかエスニック風とか
アレンジできそう…

今度やってみるか…

posted by ペパーミント・パティ at 20:23| Comment(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年03月18日

桜えび

グリーンピースと桜えびで炊き込みご飯レストラン

桜えび豆ご飯

パルシステムの商品カタログの片隅に出ていたレシピです

色が春っぽくてきれいだし、
えびもグリーンピースも好きなので
早速作ってみたんだけど…

別に桜えび入れなくてもいいかいな…
というのが正直な感想たらーっ(汗)

豆ご飯は好きで、春になると一度は作ります

グリーンピースだけだと芸がないと思ったけど
次からはグリーンピースだけでいいや〜〜

それよりは、ポンデケージョの
桜えびバージョンを作りたいなあ

駅ビルに入っているパン屋さんで
それらしきものが売っていて
買って食べたらなかなかおいしかったんだなあ

あれは粉チーズの代わりに桜エビを細かくして
入れればいいのかな…

今度やってみよ
posted by ペパーミント・パティ at 23:05| Comment(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月05日

おせち

2010年も明けました。
今年も細々とこのブログを更新していこうと思っておりまするんるん


一の重
今年は初の試みとしておせちを
お重に詰めてみたのです

この中で実際に作ったものは
栗きんとん

砂糖の代わりにメープルシュガーを
使ったらいつもよりおいしく感じましたるんるん



二の重
二の重はおなじみ炒り鳥

炒り鳥はお正月じゃなくても
ときどき作ります

お正月用としたのは
にんじんとレンコンを飾り切りにしたところぐらい





三の重
3の重

ぶり照り、チキンロール、酢蓮

こちらは全部作りましたが、見た目悪し

次回はプレゼンテーションを
もっと考えよう…

こんな作ったんだけど、実は一人おせちだったのよ〜〜

うちのだんなさん、風邪が発端で
扁桃腺が腫れて、それが超悪化して
年末から緊急入院もうやだ〜(悲しい顔)

昨日、無事退院し、帰宅しました

1人だから面倒でホントはおせちなんか
作りたくなかったのだけど
事前にパルシステムで注文した
お正月食材がたんまり届いちゃったので
食材を無駄にしないためにだけ作りましたです

おもちは1つ1つ真空パックで助かったい!
我が家はこれからお雑煮を食べようかと
思っております。
posted by ペパーミント・パティ at 12:29| Comment(2) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月23日

そばパスタ

そばパスタでするんるん

そばパスタ

去年の暮に那須のアウトレットモールにある
サンクゼールのお店で買いました



そばパスタ

袋の裏にあるレシピを参考に作りました。

きのこの代わりにモンゴルいんげんを使ったら
ちょっと春らしい色になってよし、よし手(チョキ)

そばが主張していなくて、どんなソースでも合いそう
おいしかったるんるん
posted by ペパーミント・パティ at 14:13| Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月20日

鶏肉と根菜の中華風あまから炒め

煮物好きです揺れるハート

鶏肉と根菜の中華風あまから炒め

昨日、会社の源泉税を払いに銀行に行った帰りに
煮物が食べたくてごぼうとれんこんを買って
鶏肉と根菜の中華風あまから炒めを作りやした。

中華風炒り鶏みたいなもので、
以前料理教室でおしえてもらったもの。

私はこれが大好きるんるん



ぶり大根

買い物の途中、すごくいいぶりのあらがあったので、
こちらもゲット。

家の冷蔵庫には大根もあったのでちょうどいいるんるん

というわけで、昨晩は煮物ばかりの夕飯。

すごくたくさん作ったので、今日の朝ごはんにも…

で、まだ食べきれず、多分今日の夕飯にも登場する…

いいんだか、悪いんだか…?
posted by ペパーミント・パティ at 11:56| Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月07日

七草がゆ

年末年始の暴飲暴食のみそぎ・・・

七草がゆ

今日の朝ご飯は七草がゆ。
おかゆはお米から作ったけど、
七草はお手軽なフリーズドライ。

でも、いい香り・・・るんるん
ちかごろのフリーズドライはすごいなあ・・・

おいしいものをいっぱい食べたお正月明け、
ここ数日、朝ご飯はおかゆにしています。

食べるのが大好きな私ですが、
実は胃がそれほど丈夫ではないようで、
5〜6年前はストレスから
胃潰瘍にまでなってしまったことあり・・・もうやだ〜(悲しい顔)

お医者さんに
「あなたは典型的な日本人の胃なので、
日本人が昔から食べているものを
普段から食べた方がいいですよ」

と言われました。

おかゆは好きなので、もうしばらく
朝はおかゆにしようかな。
今年もいっぱいおいしいもの食べたいから
今のうちに胃のコンディションを整えておかないと・・・
(・・・結局食欲には勝てず・・・)
posted by ペパーミント・パティ at 11:02| Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月01日

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。
今年は去年より更新ペースが上がるといいですあせあせ(飛び散る汗)
パンも復活がんばります。


おせち

せっかくおうちでお正月を過ごせるので、
おせちを食べようと、大晦日に炒り鶏だけ作りました。


でも・・・ダウンタウンの「笑ってはいけない・・・」を見ながら
年越しそばと炒り鶏を一緒に食べようとしたら、
私のいい加減で雑な性格が災いしましたです・・・

早く作ろうと鶏と野菜をガシガシ炒ったら、
見事、里芋煮崩れましたもうやだ〜(悲しい顔)

れんこんを酢水につけるのをいい加減にやったら、
見事、黒くなりましたもうやだ〜(悲しい顔)

料理教室行ってこれかい・・・
って自分でもなさけなくなりました・・・


お雑煮

元旦はおせちだけじゃなく、お雑煮も食べたいので、
久しぶりに一番だしをとりました・・・

なんか足りないなあ・・・と思ったら、
ゆでたほうれん草を彩りに飾るのを忘れてました。

今年もとほほな幕開けですが、
懲りずにつきあってくださいませ。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。
posted by ペパーミント・パティ at 12:26| Comment(4) | TrackBack(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月18日

ニンテンドーDSでご飯

ニンテンドーDSソフト、「健康応援レシピ DS献立全集」で
お夕飯を作ってみましたるんるん

ニンテンドーDSのお夕飯

このソフトは主菜、副菜、汁物、デザートのレシピが満載で、
エライのは、主菜、副菜などを決めると献立も考えてくれるところ。
今日は冷蔵庫にある食材を入力して主菜を決めて、
そこから献立を作ってもらいやした。




厚揚げと里芋のオイスターソース炒め

主菜は、厚揚げと里芋のオイスターソース炒め。
味付けはおいしかったです。
里芋の下ゆでをもう少し長目にしてやわらかくしたら
もっとおいしかったかなあ。
それから、私は食いしん坊なので量がちょっと少な目かも・・・




小松菜のにんにく炒め

副菜は小松菜のにんにく炒め。
2人分で小松菜一把、まるまる使います。
あっという間にできあがるお手軽レシピ。
栄養価も高いし、なかなかよろしい・・・



きのこのみそ汁

汁物はきのこのみそ汁。
こちらはたっぷりできました。今回はこっちが主菜になっちゃった感じ。
きのこのほか、ごぼう、油揚げ、わけぎも入るので野菜もたっぷり摂れます。

この3つを平行して作れるようにしてあるソフトです。
オレンジページ監修だそうで、簡単なレシピが多いみたい。

栄養バランスやカロリーも表示されます。
なかなかおもしろいソフトです。

あ、それからご飯は先日同じマンションのAさんからいただいた
伊勢原の無農薬玄米です。
いっぺんに3合炊いて、小分けにして冷蔵庫で保存してます。
ご飯がおにぎりみたいに三角なのは、保存容器のまま
電子レンジで暖めてそのまま出すから(ほぐせよって!!)たらーっ(汗)
玄米、とってもおいしいです。ごちそうさまでした!
posted by ペパーミント・パティ at 23:32| Comment(2) | TrackBack(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年08月26日

カレーの壺

以前から気になっていたカレーの壺


カレーの壺


パルシステムでシーフードカレー用のものが売っていたので、
試しに買ってみました。

ビンに描かれているおばさんが印象的なスリランカカレーの
カレーペーストです。



えびとズッキーニのカレー

添付のレシピに従ってカレーを作ってみました。
なすの代わりにズッキーニを使用。

えびとズッキーニのカレー。

ココナッツミルクを入れた、サラっとしたスープカレーです。

味ですが、辛くはなく、むしろ塩気が強いかな。
スリランカのカレーってこういうのなのかしら・・・

個人的な好みとしては、辛いスパイスがもっと入っていた方が
いいかな〜。

シーフードのほかにもチキン、ベジタブルカレー用のものが
あるようなので、また試してみようっと。
posted by ペパーミント・パティ at 23:27| Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月18日

タイカレー

蒸し暑さを吹っ飛ばすタイカレーレストラン

レッドカレー

辛さ控えめのレッドにしましたが、いや、これがなかなか辛かったです。



ヤムウンセン

サブはタイの春雨サラダ、ヤムウンセン。
ベランダの鉢になっている、まだ青いタイとうがらしを使ってみたのだけど、これがもう激辛ちっ(怒った顔)

カレーもサラダも辛くて、いやいや参りましたあせあせ(飛び散る汗)

赤くなるまで待てばよかったかも・・・
posted by ペパーミント・パティ at 23:20| Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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